宮廷小點是皇宮御膳房所製作的點心。這些點心因地域區分成北方和南方；由唐宋開始發展期，到清朝更是興盛，因清皇朝在北京，北方點心深受宮廷御膳房獨具巧思、精巧細緻的風格影響，較講究外型精巧美觀，做工也繁複細密。

在課堂上學生可體驗製作慈禧太后最愛的宮廷小點艾窩窩、碗豆黃、芸豆劵、窩窩頭及驢打滾。

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建議時間：最少90分鐘
建議人數：15-20人

對象：中、親子及教師培訓

＊課堂時間及人數可因應學校要求而作出調整

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